Insalata orientale un piatto veloce economico adatto anche ai vegetariani
Insalata orientale
Ingredienti per 4 persone:
800 g. di patate
2 uova
150 g. di olive greche
1/2 cipolla di tropea
olio, sale, pepe e aceto
Preparazione:
Fate lessare le patate con la buccia,preparate le uova sode,sbucciate le patate e le uova,tagliate a cubetti,mettete in un insalatiera le patate le uova,olive e la cipolla (per chi gradisce si può aggiungere del tonno),condite con sale pepe olio e aceto,il piatto e’ pronto.
Insalata orientale può essere un piatto unico e anche un piatto estivo
