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Ti trovi qui:Home / Dolci / Frittelle della nonna

13 Febbraio 2014

Frittelle della nonna

Frittelle della nonna sono deliziose e leggere essendo fatte con la base di ricotta, molto facile e veloci da preparare. Questa ricetta me la consigliata  una cara nonnina e ho pensato di proporvi anche a voi

cucinapergioco frittelle della nonna

 

Frittelle della nonna

 

Ingredienti:

250 g. farina 00

250 ricotta di mucca

150 g. di zucchero

3 uova

2-3-arance

uva passa 50 g. circa

un cucchiaino di rum o liquore

1/2 bustina di lievito

un pizzico sale

olio per friggere

Preparazione:

Mettere la farina in una terrina, aggiungere le uova,aggiungere la ricotta,zucchero,lievito, la spremuta d’arancia,liquore, uvetta e sale.

Amalgamare bene l’impasto,se risulta troppo liquido si aggiunge dell’altra farina,se troppo denso aggiungere altra spremuta d’arancia,l’impasto deve risultare ne troppo liquido ne troppo denso.

In una padella mettere abbondante olio,prima di friggere controllare che l’olio sia caldo,procedere alla frittura delle frittelle aiutandovi con due cucchiai.

Quando le frittelle sono pronte spolverare con zucchero a velo e il gioco e’ fatto. buon carnevale

Archiviato in:Dolci Contrassegnato con:arance, ricotta di mucca, rum, uva passa

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