Oggi prepariamo la Zucca centenaria fritta, è un ortaggio che proviene dal Sud America si trova anche in Italia,io non la conoscevo,mi è stata consigliata dal mio fruttivendolo di fiducia,ha un sapore dolciastro molto gradevole
Zucca centenaria fritta
Ingredienti
2 zucca centenaria
olio per friggere
sale
Preparazione
Pelate la zucca centenaria munendovi di guanti, per le spine pungenti,tagliate a fettine di circa 1\2 centimetro.
Mettete in una padella abbondante olio,quando è abbastanza caldo,immergete le fette di zucca centenaria a friggere,devono risultare dorate.
Scolate le fettine di zucca,condite con il sale.
La zucca centenaria fritta può essere servita come antipasto o come contorno a un piatto di carne.
