Insalata russa

L’insalata russa è un antipasto molto conosciuto anche in Italia,esistono molte varianti,ma essendo nel periodo estivo io la preparo solamente con le verdure

Insalata russa

Ingredienti

2 patate grandi

2 carote

100 g. piselli

100 g. fagiolini

4 cetrioli grandi sott’aceto

250 g. maionese

sale, pepe

Preparazione

1)In una pentola con acqua salata fate bollire le patate con la buccia.

2)In un’altra pentola fate bollire le carote i fagiolini e i piselli,lasciate raffreddare,tagliate tutte le verdure a piccoli pezzi.

3)Mettete tutte le verdure in una ciotola e amalgamate insieme alla maionese,condite con sale e pepe.

4)Ponete la vostra insalata russa in frigorifero per qualche ora prima di servire.