L’insalata russa è un antipasto molto conosciuto anche in Italia,esistono molte varianti,ma essendo nel periodo estivo io la preparo solamente con le verdure
Insalata russa
Ingredienti
2 patate grandi
2 carote
100 g. piselli
100 g. fagiolini
4 cetrioli grandi sott’aceto
250 g. maionese
sale, pepe
Preparazione
1)In una pentola con acqua salata fate bollire le patate con la buccia.
2)In un’altra pentola fate bollire le carote i fagiolini e i piselli,lasciate raffreddare,tagliate tutte le verdure a piccoli pezzi.
3)Mettete tutte le verdure in una ciotola e amalgamate insieme alla maionese,condite con sale e pepe.
4)Ponete la vostra insalata russa in frigorifero per qualche ora prima di servire.