Parlando di ,, Cozze in bianco,, ci si immagina un piatto pieno di gusci neri, di profumi di mare e del gusto sublime, è uno dei piatti della cucina italiana più semplice da preparare ma allo stesso tempo uno dei più gustosi e graditi.
Cozze in bianco
Ingredienti
1 kg cozze
1/2 vino bianco
1 spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
peperoncino
olio extravergine di oliva
Preparazione
Lavate accuratamente le cozze. In una padella mettete un filo d’olio, l’aglio, peperoncino fate soffriggere per qualche minuto poi aggiungete la cozze, sfumate con il vino, coprire con un coperchio e fate cuocere fino a quando le cozze non si saranno aperte. A fine cottura agginungete il prezzemolo.
